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这一种菜 可谓“穷人医生”能滋阴解毒、补肾强身!

2019-05-21 09:00:02 来源:

 

  花菜学名花椰菜,在德国生物学家科赫发现结核菌前后,肺结核曾有大流行,欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有用,称为“穷人的医生”。

  花菜分白色和绿色两种,北京称“菜花”。

  中医认为,花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉感化。绿菜花尚有一定清热解毒感化,对脾虚胃热、口臭烦渴者加倍适宜。

  花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克,分离是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌无益,此中绿花菜所含维生素C更多,可提高细胞免疫功效。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而削减恶性肿瘤的发生。外洋研究还发现花菜中含有多种衍生物,能低落雌激素程度,预防乳腺癌的发生。

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